Вы знаходзіцеся: Навуковыя грамадствы

Калі тэхналогія выраба сыра вядомая са спрадвечных часоў, то метад падрыхтоўкі шакаладу з какава-бабоў быў распрацаваны толькі ў мінулым стагоддзі. Пачатак гэтай працы вельмі цікаўна. Яшчэ ў XVI павеку галандскія каперы проста тапілі ў моры "нікчэмныя" мяшкі з какава-бабамі, захопленыя на іспанскіх судах, якія ішлі з Паўднёвай Амерыкі. У 1705 году амстэрдамскі доктар Стефани Бланкарди выступіў з заявай, што шакаладны напой (цвёрдага шакаладу тады яшчэ не было) гуляе вельмі важную ролю ў падтрыманні здароўя. З гэтага часу вакол напоя разгарэўся ажыятаж, еўрапейскія краіны пачалі закладваць плантацыі какавы ў асадах, але тым не менш доўгі час напой быў прывілеем заможных пластоў насельніцтва. Сам рытуал "прыёму" шакаладнага напоя ўяўляў сабою даволі ўрачыстую і працяглую цырымонію, прыкладна такую, якая апісана Чарльзам Диккенсом у яго "Аповесці пра два гарады". компютеры, цена.

У 1828 году галандскі хімік Конрад ван Хутен (Хаутен) дамогся вылучэнні з какава-бабоў светлага рэчыва-маслы какавы. Крыху пазней яму атрымалася распрацаваць тэхналогію атрымання парашка какавы. Неўзабаве, выкарыстоўваючы вынікі даследаванняў К. ван Хутена, швейцарцы пачалі вырабляць цвёрды малочны шакалад, які мы сёння добра ведаем. цифровая фотокамера panasonic lumix dmc ls5

А калі напачатку нашага стагоддзя некаторыя лекары сталі ўсё настойлівей пагаворваць пра шкоднае дзеянне кавы на арганізм чалавека, за справу ўзяліся навукоўцы, і поспех ізноў спадарожнічаў галандцам. Менавіта нідэрландскі хімік Розелиус прапанаваў "каву без кафеіну", які цалкам уладкаваў напалоханых аматараў гэтага напоя.

У сучасных Нідэрландах асноўны навуковы патэнцыял засяроджаны ў сферы прыкладных даследаванняў. Такая сітуацыя тлумачыцца спецыфічнасцю сучаснай вытворчасці, якое можа паступальна развівацца толькі на аснове дасягненняў навукова-даследчых і дасведчана-канструктарскіх прац. Значны атрад навуковых працаўнікоў засяроджаны ў даследчых інстытутах і аддзелах нідэрландскіх манапалістычных аб'яднанняў. Дзяржава таксама заснавала навуковыя цэнтры, закліканыя на сродкі падаткаплатнікаў шукаць шляхі падвышэння канкурэнтаздольнасці тавараў, вырабляных прыватным капіталам, які амаль бясплатна карыстаецца вынікамі навуковых даследаванняў такіх цэнтраў.