hat die Stürmische Entwicklung der Wissenschaft in den Niederlanden dazu gebracht, was schon von der Mitte XVIII Jahrhunderts hier anfingen, die wissenschaftlichen Gesellschaften zu entstehen: die Holländische Gesellschaft der Wissenschaften in Harleme, die Gesellschaft der Künste und der Wissenschaften in Utrecht, die Amsterdamer mathematische Gesellschaft und andere. In 1808 ist das Königliche Institut der Wissenschaften, der Literatur und der Kunst, später umgewandelt in die Königliche Akademie der Wissenschaften gegründet.

über die Entwicklung der Wissenschaft im Land Sagend, darf man nicht nicht über das höchste Niveau Selektions- und anderer Forschungen, die zur Landwirtschaft verknüpft sind sagen. In den Niederlanden (bemerken Sie, nur in den Niederlanden!) schon mehr hundert Jahre werden die Stammbücher des grossen Hornviehs, die zur Zeit ins elektronische "Gedächtnis" der Computer gelegt sind geführt. So kann man den Stammbaum eines jedes der Kühe verfolgen. Nur halten die Holländer so, man kann mit dem Erfolg die Selektionsarbeit führen. Und auf diesem Gebiet haben sie nach den auffallenden Erfolgen gestrebt: das niederländische grosse Hornvieh ist in der Welt durch die hohe Produktivität, wobei sowohl in milch-, als auch in die Fleischrichtung bekannt.

sehr intensiv führen die Holländer in die Landwirtschaft die ganzen automatisierten Systeme ein. Irgendwie gelang es uns, auf der Farm Herrn P.Smjuldersas in Nordbrabant einige Zeit zu sein. War es noch in 1986, aber schon dann wurden auf seiner Farm viele Arbeiten, einschließlich nach der rationellen Ernährung jeder Kuh, mit Hilfe des Computersystems erfüllt. Alle Kühe waren mit den elektronischen-Sensorsensoren versorgt. Wobei du diese Farm auf die grossen landwirtschaftlichen Unternehmen auf keine Weise bringen wirst, eben ist sie nicht in der am meisten hochentwickelten Provinz gelegen. Besonders auffallend!

Gleichzeitig verwundert, dass neben solchen modernen Errungenschaften in einigen Zweigen der Arbeit auf alte Art geführt werden. Zum Beispiel, in der Blumenzucht (wenn, natürlich, die Selektionsarbeit nicht zu halten) oder in syrovarenii. Zeigt sich, der Käse - der verherrlichte holländische Käse, zu dessen Qualität von den Jahrhunderten bestimmte Forderungen produziert sind, - es ist unmöglich, auf der industriellen Grundlage herzustellen. Das heißt, nach der Überzeugung der Holländer, es ist, natürlich möglich, aber es ist nicht notwendig. (Übrigens in Holland gibt es keine solche Sorte - der holländische Käse, ist der Elstern der Abarten des Käses-edemsky, limburgsky, jonge belegen u.a.) meinen Sie, dass bei der industriellen Produktion der Käse einige wertvolle Qualitäten verliert. Die Hauptmasse des im Land ausgegebenen Käses wird alt, dedovskim von der Methode, wie auch hundert, und zweihundert Jahre erzeugt.

Irgendwie hat Mal uns, die Gruppe der sowjetischen Arbeiter, die sich in der Dienstreise in den Niederlanden vorübergehend befinden, eingeladen, auf einer solcher Farmen einige Zeit zu sein. Ihre Hauswirtin, die Frau der Jahre fünfzig, hat erzählt, dass in der Woche sie 300 Kilogramme des Käses herstellt, verkauft seiner Zwischenhandelsfirma, und jene liefert dem Konsumenten. Hier haben wir die Elementar-technologische Linie, die mehrmals in den Büchern schon beschrieben ist kennengelernt: die Milch wird in den großen Kübel überflutet, es werden die Stoffe, die zu sein schnelles Versauern beitragen ergänzt, dann es fängt der Prozess der Abteilung der Molke an, und nach bestimmten Manipulationen mit ihrer erhärtenden Masse noch einmal otzhimajut von der Molke, legen in die Form unter die Presse. Nach der Zeit nimmt der ganze Prozess sechs-sieben Stunden ein. Aber man muss meinen, dass die Ausgehtage bei solcher Arbeit nicht so, und obwohl häufig sind sie ermöglicht, einem Broterwerb nachzugehen, aber, besonder prahlen es darf nicht.

Abteilungen