las Tentativas de un uso más racional de la fuerza del viento son emprendidas y en Países Bajos. Viajando hoy por el país, no es posible no prestar la atención a los molinos de viento que han sustituido por él los molinos. Sin embargo la tecnología que existe no permite ampliamente usar las instalaciones semejantes por su coste alto.

Así, la defensa del mar ha hecho posible y necesario el drenaje de las áreas separadas, grandes según las dimensiones, y esto ha llamado a su vez la necesidad del mantenimiento en las partes secadas de la humedad determinada del suelo que era alcanzado por el uso de las zanjas de drenaje, los molinos de viento, los canales, por que son tan saciados Países Bajos. La relación excepcionalmente cuidadosa y bien pensada a la tierra se hacía la base de la gestión de la agricultura de alta productividad. ¡Fue necesario cuanto las laboriosidades y la persistencia que en no tenga tiempo recibir los suelos pobres las cosechas altas! En esta actividad los holandeses han alcanzado los resultados asombrosos. Además de que durante muchos siglos han creado de lo esencial la capa potente del suelo fértil, los neerlandeses empezaban a regular ya las características cualitativas de la leche por la inserción orientada hacia un objetivo en el suelo de los pastaderos de unos u otros abonos. A través de la hierba de tales pastaderos de la vaca reciben los elementos distintos depende de la destinación de la leche: Si va al queso, el óleo, la leche en polvo u obra al consumidor sin elaboración.

Es indudable, los neerlandeses luchan con éxito con el mar, pero no piensen que ello para ellos - el enemigo. No es posible olvidarse que en la decisión de los antepasados lejanos de fijarse en estos lugares no el último papel ha jugado la proximidad del mar, rico en el pez. Desde muy antiguo traía al país los ingresos bastante grandes. El pez siempre ocupaba el lugar digno en la mesa de los holandeses. Los platos de pez, e incluso el arenque, haring-salado por el método especial, y hoy se consideran por sus comidas queridas. Haring se vende en las calles de los tenderetes móviles, en los puertos marítimos, se aparta en los restaurantes, se puede comprarlo en los supermercados en el tipo en conserva.